Měkké cookies s arašídovým máslem

Name: Měkké cookies s arašídovým máslem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 hrnek hladké špaldové mouky; 0.25 hrnku rýžové mouky; 0.5 hrnku arašídového másla (s hořkou čokoládou); 0.5 hrnku rozpuštěného kokosového oleje; 0.25 hrnku třtinového cukru; 1 velké vejce; 1 lžíce čokopeciček nebo kousků vysokoprocentní čokolády; 0.5 lžičky jedlé sody; 1 špetka soli

Sušenky vždy uspokojí menší hlad nebo chuť na něco dobrého. Hodí se i k odpolední kávě a jsou skvělé na stůl pro návštěvu. Naše sušenky jsme připravili z oblíbeného arašídového másla. Sušenky jsou uvnitř krásně měkoučké. Recept je hrnkový a předpokládáme, že 1 hrnek obsáhne 250 ml.

4 hlasů

Tisknout

Sdílet

Množství:

1 plech

Příprava:

40 minut

Vaření:

20 minut

Náročnost:

snadné

Ingredience

1 hrnek hladké špaldové mouky

0.25 hrnku rýžové mouky

0.5 hrnku arašídového másla (s hořkou čokoládou)

0.5 hrnku rozpuštěného kokosového oleje

0.25 hrnku třtinového cukru

1 velké vejce

1 lžíce čokopeciček nebo kousků vysokoprocentní čokolády

0.5 lžičky jedlé sody

špetka soli

Postup

Připravte si větší mísu, ve které se vám bude dobře zpracovávat těsto na sušenky. Do mísy dejte ½ hrnku arašídového másla. My jsme použili arašídové máslo s hořkou čokoládou. K arašídovému máslu přidejte ½ hrnku rozpuštěného kokosového oleje a 1 velké vejce (případně 2 malá vajíčka). Dobře promíchejte.

K tekuté směsi přidejte ½ lžičky jedlé sody se špetkou soli. Přidejte i třtinový cukr, všechnu mouku a čokoládové pecičky a směs znovu dobře promíchejte. Nyní těsto zpracujte rukama do hladké vlhčí konzistence. Pokud by bylo potřeba, přidejte ještě trošku mouky.

Hotové těsto dejte do lednice na 20 až 30 minut. Kokosový olej těsto v chladu spojí a budou se vám tak lépe tvarovat sušenky.

Z odleželého těsta tvořte kuličky. Každou kuličku na plechu zploštěte pomocí vidličky.

Sušenky dejte do předehřáté horkovzdušné trouby a pečte 10–12 minut při 180 stupních. Hotové budou, až budou na povrchu pevné.

TIPY A RADY: v sušenkách můžete různě obměňovat ingredience podle chuti. Zkuste příště použít arašídové máslo s jinou příchutí nebo zaměňte čokoládové pecky za rozinky. Pokud jste milovníci máslových sušenek, zkuste kokosový olej zaměnit za 82% rozpuštěné máslo. S žádnou záměnou neuděláte chybu. Vždy vznikne na povrchu pevná sušenka, která je uvnitř krásně vláčná.