Jarní těstovinový salát

POSTUP (2 porce):

Rajčátka překrojte na půlku a papriku nakrájejte na menší kousky, zakápněte olivovým olejem a lehce posolte. Vložte do trouby a pečte na 200 °C aspoň 30 minut.

Mezitím si uvařte dopředu těstoviny a nachystejte si listy salátu, které nakrájejte na menší kousky. Můžete přidat i další zeleninu, kterou zrovna máte doma nebo máte rádi.

Upečenou zeleninu nechte chvilku vychladnout. Mezitím si smíchejte zálivku na salát a můžete servírovat.

TIP: Vyzkoušejte ditetní variantu salátu připravit s celozrnnými nebo luštěninovými těstovinami. Skvělé jsou těstoviny z červené čočky.